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兰州百合
出处: 网络编辑 发布日期: 2012-05-15 10:49:00.0

  全国有甘肃兰州、江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙等四大百合花产地,除兰州外其他产地的百合味苦,以药用为主,唯有兰州百合色、香、味、形俱佳。地域产品的特殊性,决定了兰州百合在国内外市场的稳固地位。因百合寓含“百年好合”之意,在国内外餐饮市场上,兰州百合已经成为筵席中的名菜。

  上个世纪80年代,北京林学院教授陈俊愉将其命名为“兰州百合”,自此以后,兰州百合才作为通用名称,有别于其他种植地而闻名全国,由此掀起了兰州百合种植的第一轮高峰。至1987年,兰州百合总面积达到3万多亩,总产超过750万公斤。然而,好景不长,1988年兰州百合出现了第一波的“卖难、价跌”,随后不断萎缩,至1991年,七里河区的种植面积仅有6400亩。有关部门分析原因时认为,一是加工能力有限,二是市场开发不足,三是千字头百合过多(相对高质量的独头百合而言),导致商品百合质量下降。

  1992年开始,兰州百合种植开始复苏,连续9年价格不断上扬,至2001年收购最高时,商品百合每公斤达17元。也正是在2001年12月,七里河区获得了“兰州百合”的证明商标。此时,七里河区的百合种植面积达到近4万亩,兰州市各县区、及周边地县也纷纷栽种百合,全省百合种植面积达10万亩。但具有讽刺意味的是,兰州百合虽然成了地理标志产品,但从2001年下半年开始,兰州百合又陷入了第二轮的跌价境地,种植面积逐年减少,2005年全市种植面积减至5.6万亩。

  有关部门分析第二轮波动的原因认为,几乎重蹈了第一轮波动的覆辙。仍然是千字头百合作怪,商品百合质量下降。长期以来百合种植区一直种植自选自留的混杂种群,致使品种退化严重,独头百合比例只有20%—30%,亩产量由最初的1500公斤—2300公斤,下降到目前750公斤—1300公斤。在销售时,有关部门又没有把住质量关,致使部分劣质百合以“兰州百合”的名义流入市场,毁坏了兰州百合的良好声誉。二是没有具有较强带动作用的龙头企业,大部分加工业水平低、能力小,使得兰州百合产销渠道不顺,抗市场风险能力差。2001年,兰州市规模不等的百合加工销售企业有130多户,生产农户上万家,但没有规范的自律和约束,没有合作协商机制,各自单打独斗,形如一盘散沙,影响了整个产业的发展。此外,也有一些业内人士认为,百合市场秩序混乱,地方政府难辞其责。对产业发展缺乏必要的引导和管理,没有及时建立健全管理服务体系,是市场混乱的根源。

  兰州百合产业的曲折发展历程说明,地理标志并不是万能良药,一贴就灵。申请注册只是刚刚走出第一步,更重要的是要做好地理标志的授权使用、产品的质量监督,管好、用好地理标志,才能彰显其蕴含的价值。地理标志产品有其特定的质量标准,如果任由质量参差不齐的东西混入,只能毁了地理标志的良好声誉。在这种情况下,政府部门就要担当起“把关人”的角色,严格按照地理标志产品认定的标准,把不符合条件的产品拒之门外,打假除劣,防止“一块烂肉坏了一锅汤”,维护地理标志产品的形象。当然,一个产品产业的开发,还要遵循市场经济规律,准确地把握市场脉搏,这样才能立于不败之地。

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